Dengan adanya pengakuan terhadap rasa umami, MSG mulai mendapatkan tempat di hati para chef dan pecinta kuliner. Banyak yang mulai mengapresiasi kedalaman rasa yang diberikan oleh MSG dalam berbagai masakan.Kelompok yang kontra micin memiliki pendapat yang berseberangan dan akhirnya memutuskan untuk tidak menggunakan micin atau vetsin. Hal ini dila

Padahal serangkaian penelitian menyebutkan kalau micin aman dikonsumsi asalkan sesuai takaran yang dianjurkan.Untuk pemberian umpan sendiri akan berakibat pada bentuk MSG, hal ini disebabkan larutan sedang dalam keadaan yang jenuh. Proses kristalisasi sendiri nantinya akan berlangsung selama fourteen jam.Asam glutamat dalam micin membuat sel-sel sa